恵方巻

まだまだ寒い日が続いてますが、暦の上では明日が立春。という事は、前日の今日は『節分』に当たります。以前は、節分と言えば豆まきだったのですが、最近よく目にするのが『恵方巻(えほうまき)』ですよね。今年の恵方は北北西だそうです。



須賀川では鮨佳さんの恵方巻が大人気で、お昼ご飯に行った時には、いつもは楽しいギャグが飛び出すマスターも、普段より無口で真剣に握られてました。



息子の専務さんも、手作りの味わいを楽しんで頂けるよう、手際のよい中にも丁寧に作って下さってます。

 

そしてこれが、鮨佳さん特製の恵方巻です。5種類の具の風味が口一杯に広がり、大阪発祥の恵方巻が須賀川で熟したのではないか?とさえ思わせるような味わいでした。



私が手にしましたのが、今日の最後の1巻でした。お二人とも今日は、ヘトヘトに疲れてたみたいです。

夕方のマメタイムスには、鮨佳さんの記事が出てました。この調子だと、来年はもっと忙しくなりそうですね。

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